いま話題なのが「酢ミルクダイエット」。牛乳のカルシウムと酢のクエン酸の働きが、美肌づくりやダイエットに効果があることがわかり、ちまたでちょっとしたブームになっています。
「梅宝水」を使うと「酢ミルクダイエット」も気軽に無理なく続けられます。
まず、酢にはおいしくて飲みやすい樹上完熟梅仕込み「梅宝水濃縮タイプ」を、ミルクはカロリーを考えて低脂肪乳または無脂肪乳を使います。その2つをまぜて「梅宝水ミルク」を作りましょう。
分量は「梅宝水濃縮タイプ」１に対してミルク５の割合。10ccの「梅宝水」と50ccのミルクをコップに注ぎ、よくかき混ぜるだけでできあがり。
これを朝・晩ごはんの前に１杯ずつ飲むだけです。飲みはじめて2週間くらいから効果があらわれるでしょう。　

日本を代表する花木といえば桜ですが、それは近世以降のことで、もともとは梅の花のほうが代表的でした。それは、万葉集を読んでもわかります。万葉集には飛鳥から天平時代にかけての100年以上の間に詠まれた約4500首が掲載されているわけですが、このうち3分の１にあたる約1700首が花をテーマにしており、花の種類は約160種類が登場します。このうち1位は萩（141首）で、2位が梅（118首）、3位は松、そして桜は4位です。古代から中世にかけての日本人は、桜より梅の花の方が好きだったといえるでしょう。

胃腸での消化・吸収が毎日スムーズに行われないと、便秘がちに。便秘になるとニキビ、吹き出物などお肌のトラブルなどが起こりやすくなります。
そこで毎日、梅干を食べる習慣を。梅干には、胃腸の働きを活発にする効果や殺菌作用があるため、便秘が自然に解消されていきます。また、細菌は酸に弱いため、クエン酸の強い酸性によって殺されてしまうので腹痛もおこりにくくなります。
またクエン酸、リンゴ酸、コハク酸など梅に含まれている有機酸の整腸作用により、新陳代謝を促がし、悪玉菌の働きを抑えておなかの調子を整えるため、下痢や便秘にも良いといわれています。便秘や下痢を解消して、自然な美しさを保ちましょう。

クエン酸とベンズアルデヒドの効果によるもの。
クエン酸は梅の実が熟すにしたがって増えるので、熟した梅の方が抗菌作用も強いといえます。
また、梅干にすることで、青梅の時に含まれていた青酸成分のアミグダリンが抗菌成分のベンズアルデヒドに変化するので、さらに抗菌パワーが強くなります。梅干を食べることで体内の胆汁との相乗効果があがり、食中毒を起こす細菌もやっつけることができるのです。

梅干を食べた時に出る唾液に含まれる酵素の一つカタラーゼには、老化やがんの原因になると言われる活性酸素のひとつ＜過酸化水素＞を水と分子状酸素に分解し、毒性を消してしまう働きがあると言われています。

私達の体の筋肉や肝臓に蓄えられているグリコーゲンが少なくなると、頑張りがきかなくなります。持久力を高めたり、疲労回復を早めるためには、少なくなったグリコーゲン量をいち早く回復させる必要があります。梅干に含まれるクエン酸には、グリコーゲンの回復を早める作用があると言われています。

日本人に不足しがちなカルシウムは、栄養素の中でも吸収率が低いと言われています。梅干とカルシウムを多く含む食品を組み合せて食べることで、カルシウムの吸収率も高めることができます。